信州産ゆず

本日もお立ち寄りありがとうございます。(*^。^*)


信州でも「ユズ」が採れるって知ってますか?

南の標高の低い一部の地域でしか採れませんが。

今働きに行っているところでは、今がユズの収穫時期で

我が職場の玄関にも植えられています。


R0012247-1.jpg



すっかり色づいてきた「ユズ」
R0012245-1.jpg



R0012244-1.jpg

このユズの皮を乾燥して
粉末にしたものを使ってこんなお菓子を試作しました。

「ゆづ大福」
R0012237-1.jpg
撮影データ
 カメラ         CX1
 露出         F3.3~6.5 補正 -0.7~0
 シャッター速度   1/11~1/1870
  ISO          80~400

土日のイベントで始めて販売してみました。
味はけっこうユズの香りがして美味しいと好評でした。
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コメント

[title]:

ユズの黄色がきれいですね。バッチリです!
  1. 2010/11/21(日) 22:48:24
  2. URL
  3. yujima #-
  4. [ 編集 ]

[title]:こんばんは~!

今年は、此方でも柚子が一杯採れましたよ~!
お料理に使ったり、お風呂へ入れたり・・・と使っています。
柚子大福・・・美味しそうだけど地域限定かしら?
  1. 2010/11/22(月) 22:31:02
  2. URL
  3. tomo #/vpVQlD.
  4. [ 編集 ]

[title]:

ゆずの質感がバッチリ出ていて良いですね。
「ゆず大福」 是非食べてみたいです。
  1. 2010/11/24(水) 11:59:20
  2. URL
  3. yosikoma #-
  4. [ 編集 ]

[title]:

>yujimaさんへ

このところイチデジの出番がないです。
コメントありがとうございました。




>tomoさんへ

O家地方は標高が高くてユズは採れないです。
ユズ湯いいですね。あったまります。
「ゆず大福」まだ販売開始になってないんですよ。
ありがとうございました。




>yosikomaさんへ

職場の玄関脇になってます。
大福販売が始まったら案内します。
ありがとうございました。
  1. 2010/11/28(日) 11:18:16
  2. URL
  3. Oさん #-
  4. [ 編集 ]

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